Преимущества сертификации ХАССП и некоторые советы

Сертификация ХАССП — это комплекс мероприятий, который направлен на обеспечение безопасности пищевой продукции. Это осуществляется путем систематического контроля всех этапов производственного процесса.

Внедрение этой системы является обязательным для всех предприятий, занятых производством или переработкой продуктов питания. Каждый желающий может узнать больше про сертификацию на https://sertkachestvo.ru/sertifikacia-hassp.

Что такое НАССР?

Это международная система, основанная на анализе рисков и управлении критическими контрольными точками. Она направлена на предотвращение, устранение и снижение опасностей, связанных с производством пищевых продуктов. Основная цель системы — обеспечение безопасности пищевой продукции на всех этапах ее производства и переработки.

Внедрение системы ХАССП является обязательным требованием для предприятий пищевой промышленности в соответствии с соответствующим Техрегламентом. Этот документ регулирует безопасность пищевой продукции на территории всех стран-участниц Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Причины необходимости сертификации

Без наличия сертификата ХАССП предприятие может столкнуться с серьезными штрафами и заморозкой коммерческой деятельности на неопределенный срок. Этот документ может быть запрошен контролирующими органами для подтверждения соблюдения санитарных норм и безопасности пищевой продукции. Внедрение системы ХАССП обеспечивает высокое качество и безопасность продуктов питания, а это напрямую влияет на здоровье потребителей.

Преимущества сертификации

Система ХАССП направлена на выявление и контроль критических точек на всех этапах производственного процесса. Это позволяет предотвратить возможные опасности, связанные с микробиологическими, химическими и физическими загрязнителями, и обеспечить безопасность конечной продукции. Наличие сертификата ХАССП свидетельствует о высоком уровне безопасности и качества продукции, что повышает доверие со стороны потребителей и деловых партнеров. Это может способствовать расширению рынков сбыта и улучшению репутации компании. Внедрение системы ХАССП помогает снизить риски возникновения проблем с качеством продукции и связанных с ними финансовых потерь. Предприятие сможет оперативно выявлять и устранять проблемы, что способствует сокращению расходов на возвраты и рекламации.